Pasticciando

con torte, gelati, biscotti e cioccolato è il blog di Dolci A Casa con foto e ricette torte. Consulenza e lezioni di pasticceria e cucina

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Scritto da Lucy il 17 marzo 2014 Commenti disabilitati
Pan di Spagna: ricetta base, trucchi e procedimento con foto

Ricetta e trucchi per realizzare un pan di spagna leggero e buonissimo. Procedimento spiegato con foto

Scritto da Lucy il 30 settembre 2013 Commenti disabilitati

Zuccheri, grassi e calorie della frutta (limoni, pesche, fragole, albicocche) e di cioccolato, burro, latte, panna nella tabella completa dei valori nutrizionali

Scritto da Lucy il 25 febbraio 2012 Commenti disabilitati
La pasta sfoglia: ricetta e procedimento con foto

Il procedimento spiegato passo per passo e con le foto per fare la pasta sfoglia

Scritto da Lucy il 23 febbraio 2012 Commenti disabilitati
Quanto pesa un uovo? Ecco quanto pesano tuorlo, albume e uovo con guscio

Ecco i pesi in grammi di un uovo medio: tuorlo, albume, uovo intero con e senza guscio

Scritto da Lucy il 21 febbraio 2012 2 Comments
Crostata della nonna con crema e pinoli, ricetta con procedimento e foto

Il procedimento per fare la crostata della nonna ricoprendola con un disco di pastafrolla senza romperlo!

Scritto da Lucy il 21 febbraio 2012 Commenti disabilitati
Come fare velocemente i biscotti di pasta frolla, ecco il trucco

Un modo veloce per fare i biscotti di pasta frolla per la colazione

Scritto da Lucy il 31 gennaio 2012 Commenti disabilitati
Pasta choux per bignè, zeppole e saint honorè

Pasta choux ideale per bignè, bignè salati e zeppole di san Giuseppe, nonchè per il saint honorè

Scritto da Lucy il 20 dicembre 2011 Commenti disabilitati
Panettone con lievito madre: ricetta e procedimento con foto

Ecco la ricetta e le foto per fare in casa un ottimo panettone di Natale con il lievito madre

Scritto da Lucy il 16 agosto 2011 Commenti disabilitati
Ricetta sorbetto alla menta

Un dissetante sorbetto ottenuto per infusione della menta: alla fine il sorbetto non sarà verde bensì bianco perchè non ci sono coloranti

Scritto da Lucy il 4 marzo 2014 Commenti disabilitati
Corso di pasticceria sul “cioccolato” 8 marzo 2014 Bologna

Corso pasticceria sul cioccolato a Bologna. Insieme realizziamo cioccolatini per la festa della donna, tenerella e mousse al cioccolato

Scritto da Lucy il 4 marzo 2014 Commenti disabilitati
Corso di pasticceria “dolci di carnevale” 22 febbraio 2014 Bologna

Corso sui dolci di carnevale a Bologna: sfrappole - tortelli fritti - krafen - frittelle di ricotta

Scritto da Lucy il 16 gennaio 2014 Commenti disabilitati
Corso di pasticceria “Biscotti millegusti e speciali” 26 gennaio 2014 Bologna

Corso pasticceria sui biscotti a Bologna. Realizzeremo biscotti aromatizzati, al cacao, senza glutine, senza uova, senza burro, senza zucchero. 26 gennaio 2014

Scritto da Lucy il 7 gennaio 2014 Commenti disabilitati
Corso di pasticceria “dolci per colazione” 11-12 gennaio 2014 Bologna

Corso di pasticceria dolci per colazione a Bologna. Realizzeremo ciambelle, muffins e zabaione. 11 - 12 gennaio 2014