L’altra settimana ho fatto 1 kilo e mezzo di cioccolatini… ma ovviamente prima ho temperato il cioccolato, e ne ho temperato 2 kili e mezzo…
Intanto posto le foto
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- scioglitore per il cioccolato
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- cioccolato sciolto
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- cioccolato da temperare
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- spatolamento del cioccolato per raffreddarlo
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- cioccolato temperato
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- cioccolato temperato
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- Cioccolatini assortiti
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- Cioccolatini misti
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Ieri sera ho avuto la fortuna di assaggiare un 1% di quei cioccolatini ….bhè che dire che erano buonissimi !!!!!
complimenti e se hai bisogno di cavie fammi un fischio
Riccardo
Ti ringrazio!
Prometto che nei prossimi giorni scriverò il procedimento dettagliato per il temperaggio e la realizzazione dei cioccolatini
Ciao
Lucy
Grazie mille !1 troppo carina
Continua cosi’ forza forza
io nel frattempo continuero’ a seguire il tuo blog
a presto !!!!
Riccardo
Ciao, cercavo la ricetta x fare le uova di Pasqua e sono approdata sul tuo sito, con molto stupore e gioia xè ho trovato quello che cercavo, ma nn ho capito una cosa: il cioccolato va temperato x fare le uova? e gli stampi vanno imburrati ?? scusa ma non ci so fare con la cioccolata, sono piu da torte !! ciao e grazie
Ciao
sono contenta che tu abbia trovato utile il mio post!
Rispondo alle tue domande:
sì il cioccolato va temperato per fare le uova di Pasqua come per qualsiasi altro cioccolatino ripieno
E assolutamente non imburrare gli stampi delle uova! E’ grazie alla tempera del cioccolato che i gusci si staccheranno perfettamente!
A presto
Lucia