Pasticciando

Fare le zeppole di San Giuseppe, classica frittella di carnevale o della festa del papà, fritte nello strutto e farcite con crema pasticcera.

Pasta choux ideale per bignè, bignè salati e zeppole di san Giuseppe, nonchè per il saint honorè

Le sfrappole bolognesi, tradizionali dolci di Carnevale, dette anche chiacchere o frappe

Ecco la ricetta e le foto per fare in casa un ottimo panettone di Natale con il lievito madre

Come promesso, appena in tempo prima di Pasqua, ecco una ricetta per la colomba di Pasqua. E' da almeno 4 Pasque che tentavo di farne una decente, e vi dirò che questa mi ha lasciato particolarmente soddisfatta...

Quest'anno la Pasqua è quasi in estate, e quindi quest'anno le colombe è meglio farle semifredde!

Le foto del corso di pasticceria di Pasqua del 9 aprile 2011 a Bologna