Oggi faremo i biscotti brutti e cattivi, sia perchè sono brutti e sia perchè sono senza farina, senza burro, sensa latte, senza uovo…. quindi saranno anche cattivissimi?!…. in realtà no, sono buonissimi e dieteteci! Ma cosa ci sarà dentro?! Beh, ci sono un sacco di altri ingredienti per poterli fare….
Pan di Spagna: ricetta base con procedimento, foto e trucchi
Ecco la ricetta base del pan di spagna, ideale per torte leggere e da cerimonia
Il passaggio fondamentale della preparazione del pan di spagna consiste nella montatura della uova. Come si nota dalla ricetta, non è previsto l’uso del lievito: il pan di spagna lieviterà solo grazie all’aria incorporata durante la montatura
