Quante volte avrete pensato: ho voglia di una ciambella morbida, soffice, e fatta in casa… ma non ho mica tempo, ne voglia, troppe cose da preparare, l’albume da montare…il burro da scioglier…. uff…. mangiamo una merendina….

Ecco trovata la soluzione! oggi vi spiego come fare una ciambella super soffice in maniera super veloce e facile, talmente veloce che non farete in tempo a preparare la roba che la ciambella sarà già pronta da infornare!!! Oggi ci ho messo solo 20 minuti, e ho fatto anche le foto!!!

Inoltre è poco grassa perchè senza burro! Pronti? Cominciamo subito con gli ingredienti!

 

INGREDIENTI

  • 3 uova intere
  • 180 gr zucchero
  • 50 gr miele di acacia
  • 130 gr acqua naturale
  • 130 gr olio di semi di arachidi
  • 10 gr marsala
  • 250 gr farina 00
  • 1 bustina lievito
  • 1 gr sale
  • 20 gr cacao amaro

PROCEDIMENTO

Mettete nel robot, usando la lama per tritare, le 3 uova intere, frullarle leggermente e poi aggiungete lo zucchero e il miele. Frullate il tutto fino a quando non diventeranno spumose

Preparate in una caraffa l’acqua, il marsala e l’olio (consiglio di metterle in quest’ordine perchè l’olio galleggia, così non si spreca nulla!)

Aggiungete il tutto all’impasto nel robot e continuate a frullare

 

Intanto preparate la farina setacciandola in una ciotola, aggiungete quindi il lievito, il sale e mescolate

Aggiungete la farina direttamente nel robot (ovviamente dopo averlo spento!) e poi riprendete a frullare e lasciatelo frullare per qualche minuto, fino a quando la farina si amalgama con il resto e l’impasto diventa bello soffice e spumoso: come vedrete l’impasto si riempirà d’aria grazie alle uova e lieviterà molto grazie all’acqua che, evaporando, renderà ancor più soffice il ciambellone!

 

Per questo dovete essere velocissimi perchè l’impasto sarà pronto ancor prima che ve ne rendiate conto, e non appena pronto dovete infornarlo subito per evitare che si sgonfi

 

Nel frattempo preparate il cacao setacciandolo in una ciotola

A questo punto oliate uno stampo, io ho usato uno stampo in silicone a forma di rosa, bellissimo e comodissimo! Vi consiglio di metterlo sopra una teglia da forno per renderlo più stabile ed evitare che si bruci la superficie

Se volete mettete qualche mandorla tritata  o dei pezzetti di cioccolato sul fondo, poi versate l’impasto tenendone da parte un pochino a cui aggiungerete il cacao

 

 

Aggiungete il cacao e mescolate, e versate il tutto sull’impasto

 

Infornate il tutto in forno già caldo a 180 gradi. Cuocete per 45′ minuti, e fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura!

 

Mettetela su una gratella a raffreddare, aspettate 10 minuti che si raffreddi un po’ in modo che lo stampo si stacchi facilmente, e poi capovolgetela e toglietela dallo stampo

 

WOW CHE BELLA CIAMBELLA!!! E vi assicuro che è buonissima e morbidissima! Il trucco per renderla soffice e farla velocemente?…. acqua, olio e mixer!

Se volete potete farla anche senza cacao, magari spargendo qualche pezzo di cioccolato sopra alla torta dopo averla tolta dallo stampo