Lucia

Torta di pan di spagna con crema di nocciole, cioccolato e panna, ecco la ricetta

Oggi faremo insieme una buonissima e bellissima torta farcita con crema di nocciole, pezzetti di nocciole croccante, scaglie di cioccolato e panna montata!! Pronti a leccarvi i baffi?

Tortino di cioccolato con pere, noci e nocciole senza grassi

Ciao! Oggi vi spiego come fare un buonissimo tortino di cioccolato e pere, senza però mettere grassi pesanti quali burro e uova. Ed è persino senza farina e adatto ai vegani!!

Cioccolato Senza burro Senza glutine Senza uovo

Torroncino croccante con pistacchio e cioccolato

E’ un torroncino un po’ particolare perchè è morbido all’esterno e croccante all’interno… come? Ecco svelato il segreto

Biscotti Ricette base Senza burro Senza glutine Senza latte Senza uovo Vegano

Biscotti brutti e… cattivi!!!… con nocciole e pistacchi

Oggi faremo i biscotti brutti e cattivi, sia perchè sono brutti e sia perchè sono senza farina, senza burro, sensa latte, senza uovo…. quindi saranno anche cattivissimi?!…. in realtà no, sono buonissimi e dieteteci! Ma cosa ci sarà dentro?! Beh, ci sono un sacco di altri ingredienti per poterli fare….

Gelati Senza burro Senza glutine Senza uovo

Gelato al cioccolato

Per gli amanti della cioccolato, e per il amanti del gelato… oggi facciamo insieme il gelato al cioccolato! Un vero toccasana nei momenti di debolezza…del palato!

Ciambelle Senza burro Senza latte Senza uovo

Ciambella dietetica al cacao

Oggi ho inventato la ciambella dietetica, senza burro, senza tuorlo, senza latte…. beh ma allora cosa c’è dentro??! Ve lo svelo fra poco…

Gelati Senza burro Senza glutine Senza latte Senza uovo Sorbetti Vegano

Sorbetto gelato al limone

Il sorbetto al limone è il più famoso e digestivo fine pasto. Questo grazie alle proprietà del limone ed alla particolare formulazione del sorbetto che rimane freddo ma non ghiacciato

Attrezzatura

Termometro per alimenti

Il termometro per alimenti è uno strumento indispensabile per molte ricette.Vi consiglio di prenderlo con un range di temperatura molto ampio, per esempio da -40 a +200. Questo perchè così potrete tranquillamente misurare sia i gelati che l’olio bollente per le fritture.

Gelati Senza burro Senza glutine Senza uovo

Gelato fiordilatte: liscio o variegato?

Oggi, che poi tanto freddo non è nonostante l’autunno, vi propongo la ricetta del più classico dei gelati: il fiordilatte! E poi, lo potrete variegare in mille modi diversi!

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Sorbetto gelato di pere

Oggi è autunno, è tempo di pere e castagne… ma non faremo una torta o una mousse, faremo un gelato, anzi un sorbetto, di pere!

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